为深化本科教育教学改革，提升高素质应用型人才培养质量，聚焦酒店新模式和新发展，强化实践教学产学研育人成效，积极对接经济社会发展对人才培养多样化、多规格的要求，上海商学院酒店管理系组织2023级酒店管理专业全体学生开展了一系列的夏季学期认知实践活动。近日，在专业教师的带领下，学生们先后走进上海镛舍酒店、上海静安英迪格酒店和上海和平饭店，开启了一场别开生面的专业探索之旅。

探寻行业标杆，感悟服务理念——上海镛舍酒店

在上海镛舍酒店，钟伟老师、马颖杰老师、黄崴老师带领学生们参观了酒店的总统套房、水疗中心以及“CaféGray Deluxe”“Frasca”“随堂里”等特色餐厅，并与酒店高管进行了深入交流。酒店经理详细介绍了镛舍酒店的背景、太古集团的多元化业务以及“We enjoy being ourselves; we have fun; we dare to be different; we are supportive and respectful; we champion wellbeing and sustainability.”的独特文化理念。通过此次参观，学生们亲身感受到了高端酒店的运营模式和服务理念，开拓了专业视野。

上海镛舍酒店教学场景

上海镛舍酒店合影

体验多元文化，激发创新思维——上海静安英迪格酒店

在宋志培和焦美琪两位老师的带领下，学生们来到上海静安洲际酒店和静安英迪格酒店，在酒店工作人员的引导下，了解了酒店的历史、发展历程和经营理念。酒店总经理与学生们分享了酒店管理的细节，并对学生们提出的问题进行了耐心解答。学生们还参观了酒店内特色鲜明的餐厅、融合电影元素和海派文化的特色客房，并与酒店负责人就房间设计进行了交流。此次参观学习，让学生们对酒店的运营管理、多元文化融合以及个性化服务有了更深入的了解，激发了学生的创新思维。

上海静安洲际酒店合影

感受历史底蕴，传承行业精神——上海和平饭店

和平饭店作为上海现代高星级酒店的代表之一，承载着深厚的历史文化底蕴。在卢道典和黄崴两位老师的带领下，学生们参观了和平饭店的酒店大堂、爵士吧、和平博物馆、龙凤厅餐厅、和平厅等，并聆听了和平饭店人力资源主管关于酒店历史和发展现状的精彩讲解。学生们深入了解了和平饭店的特色九国套房、和平厅、周日茶舞会、老年爵士乐队演出等，

感受了老上海的独特风情。此次参观学习，使学生们对酒店行业的历史传承和文化内涵有了更深刻的理解，增强了专业认同感。

上海和平饭店教学现场

上海和平饭店合影

此次暑期认知实习是上海商学院酒店管理专业深化教育教学改革、培养高素质应用型人才的重要举措。未来，专业将继续创新实践教学模式，搭建更多校企合作平台，为学生提供更广阔的学习和发展空间，助力学生成长为具有社会责任、专业素养、实践能力、创新精神和国际视野的高素质应用型商科人才。

撰稿：王嘉艺、钟伟

摄影：黄崴、宋志培、卢道典、马颖杰、焦美琪

审核：符全胜